Delícias da culinária regional são destaque nas oficinas gastronômicas
que acontecem na programação do Salão de Turismo da Rota das Emoções. O
evento segue até o domingo (20), no Porto das Barcas, em Parnaíba, Litoral do Piauí.
Na abertura do evento, que aconteceu na sexta (18), as receitas
trabalhadas pelos chefs Aldenízia Girão e Thiego Loiola foram Filé de
Peixe em Crosta, Peixe com Vinagrete de Sagu e Escondidinho de Camarão e
Abóbora.
Massas Frescas, Talharim ao Mar, Rondele de Abóbora com Carne de Sol e
Nhoque de Milho ao Molho de Caranguejo serão os pratos desenvolvidos na
oficina deste sábado (19).
De acordo com a gestora de Eventos do Sebrae no Piauí, Ceres Rebelo, o
objetivo das oficinas é repassar dicas e técnicas da culinária que
possam contribuir para a qualificação da mão de obra local. “O setor de
alimentação está inserido na cadeia produtiva do turismo, por isso
resolvemos contemplar esse segmento dentro das atividades do Salão”,
explica Ceres.
No domingo os chefs irão ensinar como se prepara Farofa de Cuscuz com
Feijão Verde, Filé ao Molho de Cajá e Batata Doce Chips e Cocada de
Milho Verde.
A participação nas oficinas, que acontecem sempre no horário das 17h às 20h, é gratuita, mas as vagas são limitadas.(Do G1 PI)