A interdição de um abatedouro clandestino no bairro Planalto, em Parnaíba, acende um alerta que vai além de um endereço específico: revela uma fragilidade persistente na cadeia de fiscalização sanitária e no controle da carne que chega à mesa da população em Parnaíba.
Parece um problema isolado, mas não é. E quem mora aqui sabe que não é.
A operação conjunta da Polícia Ambiental (2ª CIPA), da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e da Vigilância Sanitária encontrou um cenário considerado insalubre. No local, animais eram abatidos diretamente no chão, havia água suja, esgoto a céu aberto e utensílios espalhados, condições incompatíveis com qualquer padrão mínimo de higiene. Três animais já haviam sido abatidos quando a equipe chegou.
Muitos abates de animais ainda acontecem aos moldes da década passada na cidade.
Se a Vigilância Sanitária ampliar o passo pelo Centro, pelo bairro de Fátima e pelo Caramuru, é bem possível que descubra que o problema não se resume a um único endereço, mas a práticas irregulares que insistem em sobreviver à sombra da fiscalização.
(Fonte: Opinião Parnaíba/facebook)